Recettes  

Poulet poché et bouillon de poulet à l'italienne

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 2 H
  • Rendement 4 litres (16 tasses) de bouillon et 1,5 litre (6 tasses) de poulet cuit
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole, placer tous les ingrédients et couvrir d’eau. Saler et poivrer. Porter à ébullition.
  2. Écumer si désiré. Laisser mijoter à feu doux environ 2 heures ou jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se défasse facilement à la fourchette. Filtrer le bouillon.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.