Marinade à l'américaine

Name: Marinade à l'américaine
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre; 125 ml (1/2 tasse) de marmelade; 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de poudre de chili; 2 gousses d'ail, hachées finement

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Préparation 10 min
Macération 4 h
Rendement 250 ml (1 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 4

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de lait de beurre
- 125 ml (1/2 tasse) de marmelade
- 22,5 ml (1 1/2 c. à soupe) de poudre de chili
- 2 gousses d'ail, hachées finement

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet.

Note de l'équipe Ricardo

«Il vaut mieux ne pas saler la marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la marinade, la texture de la viande risque de changer, et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.»

Note personnelle

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