Ingrédients
Préparation
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Étaler les tranches de pancetta sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Concasser grossièrement. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou utiliser une poêle striée pour la cuisson des courgettes. Huiler la grille.
- Sur une plaque, huiler les rubans de courgettes. Les griller de chaque côté.
- Répartir les rubans de courgettes et de cantaloup dans quatre assiettes. Saler et poivrer. Garnir de pancetta concassée et accompagner de quartiers de citron.
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