Recettes  

Salade de cantaloup et de courgettes grillées

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Étaler les tranches de pancetta sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égoutter sur du papier absorbant. Concasser grossièrement. Réserver.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée ou utiliser une poêle striée pour la cuisson des courgettes. Huiler la grille.
  4. Sur une plaque, huiler les rubans de courgettes. Les griller de chaque côté.
  5. Répartir les rubans de courgettes et de cantaloup dans quatre assiettes. Saler et poivrer. Garnir de pancetta concassée et accompagner de quartiers de citron.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 135  
Lipides 8.5 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 345 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 2 g  
Protéine 6 g