Ingrédients
Préparation
- Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en purée lisse.
Note
«Il vaut mieux ne pas saler la marinade pour deux raisons : en demeurant longtemps dans la marinade la texture de la viande risque de changer et le sel fait sortir le jus de la viande. Salez lors de la cuisson.»