Soupe aux crevettes à la réduction d'eau d'érable

Name: Soupe aux crevettes à la réduction d'eau d'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 litres (8 tasses) d'eau d'érable pure certifiée NAPSI; 16 grosses crevettes décortiquées; 500 ml (2 tasses) de bébés épinards; 1 carotte moyenne, pelée et râpée; 1 oignon vert émincé; 15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché; 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime

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Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 4

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 2 litres (8 tasses) d'eau d'érable pure certifiée NAPSI
- 16 grosses crevettes décortiquées
- 500 ml (2 tasses) de bébés épinards
- 1 carotte moyenne, pelée et râpée
- 1 oignon vert émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime

Préparation

- Dans une casserole, laisser réduire l'eau d'érable de moitié (environ 25 minutes).
- Dans une soupière, mélanger le reste des ingrédients. Verser l'eau d'érable bien chaud et servir.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est produite en collaboration avec Les Produits d'érable du Québec.

Note personnelle

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