Recettes  

Tarte salée aux tomates cerises

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 25 MIN
    Réfrigération 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Pâte à tarte

Garniture

Préparation

Pâte à tarte

  1. Au robot culinaire, mélanger la farine et le beurre jusqu’à ce que le mélange ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait et mélanger de nouveau jusqu’à ce qu’une boule commence à se former. Retirer la pâte du robot et former un carré avec les mains.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un rectangle de 40 x 15 cm (16 x 6 po). Foncer un moule à tarte rectangulaire à fond amovible de 35 x 10 cm (14 x 4 po). Réserver au congélateur 15 minutes ou au réfrigérateur 30 minutes.
  3. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Garniture

  1. Dans un bol, mélanger le lait et la fécule au fouet. Ajouter les oeufs et les herbes, puis bien mélanger. Saler légèrement et poivrer. Verser dans la croûte. Répartir le fromage. Déposer les grappes de tomates. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme et que la pâte soit dorée.
  2. Laisser tiédir 10 minutes. Retirer la grappe au moment du service.

Note

Vous pouvez remplacer le fromage feta par une boule de mozzarella fraîche coupée en tranches. Dans ce cas, il vous faudra peut-être saler un peu plus la garniture.

Vous pouvez aussi remplacer le moule rectangulaire par un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à tarte rectangulaire

Ce moule à tarte rectangulaire RICARDO est idéal pour faire cuire des tartes salées ou sucrées. Son fond amovible permet un démoulage et un nettoyage facile. Son revêtement foncé permet à la croûte de devenir bien croustillante.


18.99 $

MAGASINEZ

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 450  
Lipides 29 g  
Saturés 17 g  
Sodium (sel) 517 mg  
Glucides 32 g  
Fibres 2 g  
Protéine 15 g