Note de l'équipe Ricardo
Vous pouvez remplacer le fromage feta par une boule de mozzarella fraîche coupée en tranches. Dans ce cas, il vous faudra peut-être saler un peu plus la garniture.
Vous pouvez aussi remplacer le moule rectangulaire par un moule à tarte à fond amovible de 23 cm (9 po) de diamètre sur 2,5 cm (1 po) de hauteur.