Name: Brownies avec glaçage au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 120 g (4 carrés) de chocolat non sucré, haché grossièrement; 120 g (4 carrés) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement; 225 g (1 tasse) de beurre non salé, ramolli; 315 g (1 1/2 tasse) de sucre; 4 oeufs, tempérés; 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille; 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 100 g (1 tasse) de pacanes, grossièrement hachées (facultatif); 120 g (4 carrés) de chocolat mi-sucré; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; 30 ml (2 c. à soupe) d'eau; 65 g (1/4 tasse) de fromage à la crème, ramolli; 130 g (1 tasse) de sucre à glacer, tamisé

Note de l'équipe Ricardo

Un petit truc pour la cuisson des brownies; se fier à son nez. Aussitôt que le brownie se fait sentir, il faut commencer à surveiller de près. Quand le pourtour du gâteau est ferme et croustillant, retirer le brownie du four, même si le centre peut sembler un peu tendre. Laisser reposer sur le comptoir 2 heures. Et voilà le secret de brownies parfaits, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Brownies avec glaçage au chocolat

Catégories

Ingrédients

GÂTEAU

GLAÇAGE

Préparation

GÂTEAU

GLAÇAGE

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !