Recettes  

Sloppy Joe au poisson

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, dorer l’oignon, le poivron et le piment dans la moitié de l’huile (30 ml/2 c. à soupe). Ajouter la poudre de chili, l’ail, puis cuire 1 minute. Ajouter le vinaigre, la cassonade, les tomates et les haricots. Porter à ébullition et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver au chaud.
  2. Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, dorer le poisson dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Hors du feu, défaire le poisson en gros flocons à l’aide d’une fourchette. Incorporer au mélange de haricots.
  3. Garnir généreusement la base des pains du mélange. Ajouter les cornichons, puis refermer les pains.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 485  
Lipides 14 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 770 mg  
Glucides 56 g  
Fibres 9 g  
Protéine 34 g