Recettes  

Macaroni au fromage, à la pancetta et à la vodka

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter, huiler légèrement et réserver.
  2. Dans une petite poêle antiadhésive, dorer la pancetta jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Égoutter sur un papier absorbant et réserver.
  3. Dans la casserole qui a servi à la cuisson des pâtes, fondre le beurre avec la pâte de tomates. Ajouter la farine, mélanger et cuire 1 minute. Ajouter le lait, la crème et porter à ébullition. Saler et poivrer. Incorporer les fromages et les faire fondre en remuant à l’aide d’un fouet. Ajouter les macaronis et laisser mijoter 2 minutes à feu moyen-doux. Ajouter la vodka, les épices et les trois quarts de la pancetta. Rectifier l’assaisonnement. Au moment de servir, garnir du reste de pancetta.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Sans vodka

Teneur % valeur quotidienne
Calories 655  
Lipides 34 g  
Saturés 19 g  
Sodium (sel) 796 mg  
Glucides 59 g  
Fibres 2 g  
Protéine 28 g