Pangasius au lait de coco 5 minutes

Name: Pangasius au lait de coco 5 minutes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de filets de pangasius, coupés en cubes; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue; Le zeste râpé et le jus d’une lime; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 5 min
Portions 4

Paru dans le Magazine RICARDO Parce qu'on a tous de la visite

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

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Ingrédients

- 675 g (1 1/2 lb) de filets de pangasius, coupés en cubes
- 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
- 1 ml (1/4 c. à thé) de coriandre moulue
- Le zeste râpé et le jus d’une lime
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à l’exception du jus de lime. Saler et poivrer. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter doucement environ 5 minutes. Ajouter le jus de lime au goût. Rectifier l’assaisonnement.
- Servir sur du riz au jasmin et accompagner de légumes verts et de quartiers de lime.

Pangasius au lait de coco 5 minutes

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La gourmandise au bout des doigts !