Recettes  

Macaroni au fromage

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 4 plats ou 8 entrées
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Ingrédients

Garniture (facultatif)

Préparation

  1. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et huiler légèrement. Réserver.
  2. Dans la même casserole, fondre le beurre. Ajouter la farine, le paprika, la moutarde et la muscade. Cuire 1 minute en remuant. Ajouter graduellement le lait en fouettant jusqu’à ébullition. Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Saler et poivrer. Ajouter les pâtes et le Tabasco. Rectifier l’assaisonnement. Ajouter un peu de lait au besoin.

Garniture (facultatif)

  1. Entre-temps, dans une poêle, dorer le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver sur un papier absorbant. Émietter.
  2. Dans la même poêle, dorer le pain dans le beurre et ajouter le bacon.
  3. Servir le macaroni au fromage et garnir de bacon et de croûtons. Poivrer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/4 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 815  
Lipides 37 g  
Saturés 21 g  
Sodium (sel) 1030 mg  
Glucides 88 g  
Fibres 3 g  
Protéine 34 g