Recettes  

Filets de porc en chapelure de bacon

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d’aluminium ou parchemin.
  2. Au robot culinaire, hacher les tranches de bacon surgelées finement. Ajouter la chapelure, la ciboulette et mélanger quelques secondes. Réserver sur une assiette.
  3. Dans un bol, mélanger la moutarde et le miel. Réserver.
  4. Badigeonner la viande du mélange de moutarde. Saler et poivrer. Rouler les filets de porc dans le mélange de chapelure en pressant bien. Cuire au four de 20 à 25 minutes selon la grosseur des filets de porc pour une cuisson rosée. Au besoin, dorer quelques minutes sous le gril. Laisser reposer 5 minutes.
  5. Trancher finement. Accompagner de légumes verts et de la purée de pommes de terre à la vanille et au poivre rose (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 7 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 460 mg  
Glucides 10 g  
Fibres 0 g  
Protéine 35 g