Recettes  

Purée de pommes de terre à la vanille et au poivre rose

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Fendre la gousse de vanille en deux pour l’ouvrir. À l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les graines.
  2. Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait, les graines et la gousse de vanille jusqu’à ce que le lait soit chaud. Retirer la gousse.
  3. Entre-temps dans une casserole, cuire les pommes de terre dans l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient très cuites, soit environ 15 minutes. Égoutter.
  4. À l’aide d’un pilon, écraser les pommes de terre avec le beurre. Au batteur électrique, réduire le mélange en purée avec le lait vanillé et le poivre rose. Rectifier l’assaisonnement.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 240  
Lipides 12 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 145 mg  
Glucides 30 g  
Fibres 2 g  
Protéine 4 g