Name: Le parfait gâteau à la vanille
Prep time: 35 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 810 ml (3 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 4 oeufs; 500 ml (2 tasses) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 180 ml (3/4 tasse) d’huile de canola; 310 ml (1 1/4 tasse) de lait

Ingrédients

- 810 ml (3 1/4 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 4 oeufs
- 500 ml (2 tasses) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- 180 ml (3/4 tasse) d’huile de canola
- 310 ml (1 1/4 tasse) de lait

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser de papier parchemin et beurrer deux moules à charnière de 20 cm (8 po) de diamètre. Réserver.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse, double de volume et fasse un ruban en retombant du fouet, soit environ 10 minutes. Ajouter l’huile en filet en fouettant.
- À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Répartir la pâte dans deux moules et cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
- Sur un plan de travail, retirer une fine tranche sur le dessus des gâteaux pour les égaliser et les couper en deux à l’horizontale. Réserver.
- Délicieux avec un glaçage à la vanille.

Le parfait gâteau à la vanille

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Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !