Cupcakes à la betterave et crème au mascarpone

Cupcakes à la betterave et crème au mascarpone

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 35 min
  • Portions 12

La betterave n’est pas l’ingrédient qui nous vient spontanément en tête lorsqu’il est question de cupcakes. On sait toutefois qu’elle donnera à la pâte une belle couleur rosée. Chaque petit gâteau est déposé sur une généreuse couche de crème au mascarpone étalée sur le fond d’une assiette. La finale? Un filet de sirop de betterave, dont la teinte assortie au gâteau suffit à faire le rappel.

Paru dans le Magazine RICARDO Parce qu'on a tous de la visite
  • Végétarien
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Ingrédients

  • Gâteaux

  • Sirop de betterave

  • Crème au mascarpone

Préparation

  • Gâteaux

  • Sirop de betterave

  • Crème au mascarpone

Note personnelle