Recettes  

Tiramisu sans mascarpone

  • Préparation 25 MIN
    Réfrigération 2 H
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le café et 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Réserver au froid.
  2. Au robot, mélanger les deux fromages et la liqueur jusqu’à ce que le mélange soit très lisse. Réserver.
  3. Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à la formation de pics mous. Ajouter graduellement le reste du sucre en fouettant jusqu’à l’obtention de pics fermes. À l’aide d’une spatule, incorporer la meringue au mélange de fromages en pliant.
  4. Tremper les biscuits dans le café pour les imbiber rapidement. Déposer la moitié des biscuits au fond d’un bol de service en verre d’environ 3 litres (12 tasses). Couvrir de la moitié de la garniture au fromage et poursuivre avec le reste des biscuits et de la garniture. Saupoudrer le cacao sur le dessus à l’aide d’un tamis. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.