Béchamel

Béchamel

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Préparation 5 min
Cuisson 15 min
Rendement 750 ml (3 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Parce qu'on a tous de la visite

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de beurre
- 60 ml (1/4 tasse) de farine
- 750 ml (3 tasses) de lait
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant. Ajouter le lait en fouettant. Remuer jusqu’à ébullition. Ajouter la muscade. Saler et poivrer. Laisser mijoter doucement 5 minutes en remuant fréquemment pour éviter que la sauce ne colle au fond.

Note personnelle

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