Recettes  

Sauté de tofu au cari

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le tofu de chaque côté dans la moitié de l’huile (30 ml/2 c. à soupe). Réserver sur une grande assiette.
  2. Dans une casserole, attendrir l’oignon, l’ail et les légumes dans le reste de l’huile (30 ml/2 c. à soupe), et cuire environ 5 minutes. Ajouter le tofu et le cari. Poursuivre la cuisson environ 1 minute.
  3. Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Saler et poivrer. Servir avec du riz.

Note

Délicieux aussi avec des crevettes ou du poulet à la place
du tofu.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 400  
Lipides 32 g  
Saturés 11 g  
Sodium (sel) 160 mg  
Glucides 21 g  
Fibres 5 g  
Protéine 20 g