Recettes  

Prunes confites

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Rendement 8 grosses prunes (selon leur grosseur)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, l’eau et le jus de citron. Laisser mijoter de 2 à 3minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter les prunes et cuire 1minute. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter environ 30minutes, selon les prunes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laisser tiédir.
  2. Conserver les prunes au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Les prunes confites se conservent environ 2 semaines.

Note

Chaque type de prunes, selon sa nature, sa grosseur et son niveau de maturité, peut avoir un temps de cuisson très différent. Surveillez-les bien durant la cuisson.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.