Wrap au boeuf et à l’oignon

Ingrédients

• • 1 gros oignon espagnol rouge, émincé
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 454 g (1 lb) de bavette de boeuf coupée en 3 morceaux
  • 2 avocats bien mûrs
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
  • 1/4 de piment jalapeño, épépiné et haché finement
  • 4 à 6 grandes tortillas de blé
  • Crème sure au goût
  • Sel et poivre