Name: Craquelins de blé au sésame
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 douzaines
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame (voir note); 375 ml (1 1/2 tasse) de farine tout usage non blanchie; 125 ml (1/2 tasse) de germe de blé grillé; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde en poudre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’oignon; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d’ail; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 150 ml (2/3 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes; 45 ml (3 c. à soupe) d’eau glacée; 15 ml (1 c. à soupe) de mélasse; Fleur de sel au goût

Note de l'équipe Ricardo

On peut congeler le rouleau de pâte crue. Faites-le tempérer environ 30 minutes avant de le trancher et de le cuire. On peut remplacer les graines de sésame par des graines de pavot.

Craquelins de blé au sésame

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !