Peperonata

Name: Peperonata
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml (1 tasse) ou environ 36 bouchées
Ingredients: 2 poivrons de couleur grillés, pelés, épépinés et coupés en petits dés; 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel; Sel et poivre

(2)

Évaluer cette recette

Préparation 15 min
Rendement 250 ml (1 tasse) ou environ 36 bouchées

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 1

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Voir les

Ingrédients

- 2 poivrons de couleur grillés, pelés, épépinés et coupés en petits dés
- 5 ml (1 c. à thé) de câpres, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de miel
- Sel et poivre

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
- Déposer en guise de garniture sur des craquelins de blé au sésame, de purée de courge au parmesan, de saumon fumé au citron et à l’estragon ou de salade de crevettes nordiques à la lime.

Note de l'équipe Ricardo

La peperonata peut se préparer une journée à l’avance.

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !

Avec le magazine RICARDO, accédez à une foule de recettes et conseils, en plus de faire des découvertes gourmandes d’ici et d’ailleurs.

Je m'abonne