Recettes  

Cassoulet au ragoût de boulettes et de pattes de cochon

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une grande poêle, faire fondre le surplus de gras entourant le canard confit. Dorer les saucisses et les cuisses de canard. Au besoin, ajouter un peu de gras de canard ou d’huile d’olive. Réserver.
  3. Dans un plat de cuisson d’une contenance de 2 à 2,5 litres (8 à 10 tasses), mélanger et répartir le ragoût, les haricots, les tomates cerises et le poivron grillé. Saler et poivrer. Y déposer les saucisses et les cuisses de canard.
  4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tombées.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.