Petites maisons en chocolat

Préparation

1. Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin. À l’aide d’une règle et d’un crayon au plomb, tracer des lignes en formant des bandes de 7,5 cm (3 po) et des bandes de 10 cm (4 po) de largeur sur toute la longueur du papier. Retourner le papier de manière à ce que les traits de crayon soient au verso du papier parchemin.
2. Dans une poche à pâtisserie munie d’une douille unie très fine no 2 ou no 3, verser le chocolat fondu et tempéré.
3. Former des maisons de 7,5 cm (3 po) de hauteur et de 10 cm (4 po) de hauteur à l’intérieur des bandes. Vous obtiendrez alors des maisons de hauteur différente. Tracer quelques fenêtres carrées, rondes ou rectangulaires. Laisser figer le chocolat dans une pièce froide, de 15 à 20 minutes.
4. Coller les maisons en chocolat en les pressant délicatement sur le pourtour du gâteau aux épices et au chocolat (voir recette).