Recettes  

Brownies Red Velvet

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 25 MIN
    Réfrigération 1 H
    Refroidissement 2 H
  • Rendement 25 carrés
  • Se congèle
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Ingrédients

Brownies

Glaçage

Préparation

Brownies

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de côté de papier parchemin en le laissant dépasser des deux côtés.
  2. Dans un bol, au bain-marie ou au four à micro-ondes, fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger et laisser tempérer.
  3. Dans un autre bol, fouetter l’oeuf, la cassonade, le colorant et le sel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le mélange de chocolat et la farine. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Verser dans le moule.
  4. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le centre du brownie ressorte avec quelques grumeaux et non pas complètement propre. Laisser refroidir complètement avant de glacer ou de congeler.

Glaçage

  1. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, crémer le fromage avec le beurre et le sucre à glacer. Étaler le glaçage sur la surface du brownie refroidi. Réfrigérer 1 heure. Démouler et couper en 25 carrés. Laisser tempérer avant de servir.
  2. Avant de découper le brownie, retirer les bordures si elles semblent plus cuites. Les brownies se conservent 2 jours au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 carré

Teneur % valeur quotidienne
Calories 120  
Lipides 7 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 40 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g