Soupe steak’n egg (boeuf et oeuf)

Ingrédients

• Soupe

  • 4 gros oignons, émincés
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre
  • 1 bière blonde de 341 ml
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de bœuf

• Garniture

  • 454 g (1 lb) de biftecks de filet mignon ou de bavette
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
  • 4 oeufs
  • 8 tranches de pain baguette, grillées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé
  • Sel et poivre