Recettes  

Feuilleté au fromage Oka

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un rectangle de 25 x 12,5 cm (10 x 5 po). Déposer la pâte sur la plaque.
  3. Tartiner le centre de la pâte de moutarde sans toucher les bordures. Répartir le fromage sur la moutarde. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le pourtour de la pâte avec l’oeuf battu. Replier la pâte sur elle-même de façon à former un long chausson. Presser pour sceller la pâte. Badigeonner le feuilleté avec le reste de l’oeuf battu. Parsemer de pacanes.
  4. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Trancher et servir aussitôt avec la soupe aux légumes (voir recette) si désiré.

Note

Le fromage se raffermit rapidement : mangez le feuilleté chaud pendant que le fromage est encore coulant.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 20 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 260 mg  
Glucides 14 g  
Fibres 1 g  
Protéine 8 g