Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers

Choux au chocolat et café St-Henri de Patrice Demers

  • Préparation 1 h
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 12 h
  • Portions 12
  • Se congèle Oui
  • Végétarien
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Craquelins

  • Pâte à choux

  • Chantilly au chocolat au lait et café

Préparation

  • Craquelins

  • Pâte à choux

  • Chantilly au chocolat et au café

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette de pâte donne 24 gros choux. Vous pouvez congeler les 12 choux restants crus. Une fois les choux bien congelés sur la plaque, il est possible de les conserver plusieurs semaines au congélateur dans un contenant ou dans un sac hermétique. Avant de les cuire, il faut les laisser décongeler environ 30 minutes à la température de la pièce.

Note personnelle