Recettes  

Burgers de boeuf, confit de poivrons et fromage à la crème au jalapeño

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Confit de poivrons

Fromage à la crème au jalapeño

Burgers

Préparation

Confit de poivrons

  1. Dans une grande casserole, faire revenir les poivrons, l’oignon et l’ail dans l’huile à feu vif jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et dorés. Ajouter le ketchup et la harissa. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Réserver.

Fromage à la crème au jalapeño

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Burgers

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Avec les mains ou avec un presse-hamburger, façonner 4 grosses galettes avec la viande.
  3. Griller les galettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Saler et poivrer. Griller les pains rapidement.
  4. Tartiner l’intérieur des pains du mélange de fromage à la crème. Déposer une galette sur la base de chaque pain. Garnir de confit de poivrons et de laitue. Refermer les pains.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.