Dans une casserole, à feu moyen-élevé, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter les épices, l’ail et le riz. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant, jusqu’à ce que le riz commence tout juste à coller dans le fond de la casserole. Verser l’eau et remuer. Porter à ébullition.
