Recettes  

Ananas flambé au rhum

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Sur un plan de travail, peler l’ananas et le couper en 4 longs quartiers. Retirer le coeur des quartiers d’ananas. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, chauffer le sirop avec le beurre, la gousse et les graines de vanille environ 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange caramélise légèrement. Ajouter l’ananas, côté arrondi vers le bas, et dorer 2 minutes. Retourner et ajouter le rhum. Flamber. Couvrir et laisser mijoter 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le caramel soit homogène. Retirer la gousse.
  3. Servir chaud et arroser du caramel. Garnir d’une boule de crème glacée, si désirée.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.