Recettes  

Spaghettis aux moules sur le barbecue

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le jus de citron, les oignons et l’ail. Saler et poivrer. Réserver la sauce.
  2. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et mélanger avec la sauce. Réserver.
  3. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  4. Griller les tranches de pancetta au barbecue 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Concasser et ajouter au mélange de pâtes.
  5. Déposer les moules et les tomates sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que les moules soient ouvertes et les tomates grillées. Ajouter les moules et les tomates aux pâtes. Parsemer de basilic. Rectifier l’assaisonnement.

Note

Si les grilles de votre barbecue sont trop espacées, cuisez les moules et les tomates cerises dans un wok à barbecue.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.