Name: Petits gâteaux aux amandes et aux framboises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine tout usage non blanchie; 180 ml (3/4 tasse) de poudre d’amandes; 180 ml (3/4 tasse) de sucre; 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de bicarbonate de soude; Une pincée de sel; 180 ml (3/4 tasse) de yogourt nature 0 ou 2 %; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu; 1 oeuf; 310 ml (1 1/4 tasse) de framboises fraîches ou surgelées; 60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Chemiser 12 moules à muffins de caissettes de papier ou de silicone.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt, le beurre et l’oeuf au fouet. À l’aide d’une spatule, ajouter aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que la farine soit tout juste humectée. Ajouter 250 ml (1 tasse) de framboises en pliant délicatement.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée de 60 ml (1/4 tasse), répartir la pâte dans les caissettes. Garnir avec le reste des framboises et les amandes. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Petits gâteaux aux amandes et aux framboises

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Moule à 12 muffins RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !