Recettes  

Macaroni au fromage de Léo

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuis les macaronis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutte et huile-les légèrement. Dépose les macaronis dans un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po) allant au four.
  2. Place la grille au centre du four. Préchauffe le four à 180 °C (350°F).
  3. Dans une grande poêle, dore l’oignon et les champignons dans le beurre (ou dans le gras de canard). Ajoute le canard, la crème de champignons, le lait et le parmesan. Sale légèrement (attention au sel, le canard et la crème de champignons sont déjà salés), poivre et mélange bien. Ajoute le mélange dans le plat de macaronis et remue bien.
  4. Saupoudre les macaronis de mozzarella. Cuis au four environ 15 minutes. Termine la cuisson sous le gril (broil) 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Note

Pour désosser plus facilement les cuisses de canard confit, ouvre le sac dans lequel elles sont emballées et dépose-les sur une assiette. Réchauffe les cuisses quelques minutes au four à micro-ondes ou jusqu’à ce qu’elles soient tout juste tièdes. Récupère le gras pour la cuisson de tes légumes si tu le souhaites.

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.