Recettes  

Nouilles sautées au gingembre rôti

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, attendrir les poivrons et l’oignon dans 30 ml (2 c. à soupe) d’huile. Ajouter la viande et poursuivre la cuisson à feu vif en l’émiettant jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Poivrer. Ajouter le brocoli et le maïs. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu moyen-fort environ 4 minutes en remuant de temps en temps ou jusqu’à ce que les brocolis soient al dente. Transvider dans un grand bol.
  2. Dans la même poêle, dorer le gingembre et l’ail dans le reste de l’huile (30 ml/2 c. à soupe). Retirer du feu. Ajouter la sauce soya, la cassonade, le cari et bien mélanger. Incorporer au mélange de viande.
  3. Entre-temps, dans une casserole d’eau bouillante non salée, cuire les nouilles environ 4 minutes. Égoutter. À l’aide de ciseaux, couper les nouilles aléatoirement pour avoir des pâtes moins longues et pour les mélanger plus facilement avec la garniture. Les ajouter au reste des ingrédients dans le bol. Rectifier l’assaisonnement.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 415  
Lipides 19 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 1100 mg  
Glucides 44 g  
Fibres 5 g  
Protéine 20 g