Dans un bol, battre les oeufs, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume, soit environ 5 minutes. Incorporer le beurre en filet. Tamiser la farine au dessus du bol en l’incorporant délicatement en pliant, à l’aide d’une spatule ou d’un fouet.
