Gâteau aux pacanes et crème au beurre au miel

Ingrédients

• Gâteau aux pacanes

  • 280 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
  • 75 g (3/4 tasse) de pacanes broyées au robot culinaire
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
  • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
  • 315 g (1 1/2 tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 3 oeufs
  • 250 ml (1 tasse) de lait de beurre

• Crème au beurre au miel

  • 1 oeuf
  • 250 ml (1 tasse) de miel
  • 280 g (1 1/4 tasse) de beurre non salé, coupé en dés et tempéré 20 minutes