Huîtres Bloody Caesar

Name: Huîtres Bloody Caesar
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 24
Ingredients: 10 ml (2 c. à thé) de fleur de sel; 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment fort broyé; 150 ml (2/3 tasse) de cocktail de tomate et de palourde (de type Clamato); 20 ml (4 c. à thé) de vodka; 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron; 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Worcestershire; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sauce Tabasco; 24 huîtres ouvertes; 1 branche de céleri, émincée; 1 concombre libanais, coupé en fins bâtonnets; Quelques petites feuilles de céleri (facultatif)

(3)

Évaluer cette recette

Préparation 30 min
Rendement 24

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 1

Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Préparation

Sel épicé
- Dans une assiette creuse, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
Huîtres
- Dans un bol, mélanger le Clamato, la vodka, le jus de citron, les sauces Worcestershire et Tabasco. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
- Verser environ 5 ml (1 c. à thé) du mélange par huître selon leur grosseur. Répartir les légumes. Parsemer de petites feuilles de céleri et de sel épicé, au goût.

Note personnelle

Ensemble à huîtres RICARDO

39.99 $

Cet ensemble à huîtres RICARDO a été spécialement conçu pour les amateurs de mollusques ! Il est doté d’un porte-huître pratique muni d’un revêtement antidérapant et d’un protecteur pour les doigts, rendant la manipulation sécuritaire. La lame biseautée du couteau est robuste et permet de s’attaquer facilement aux coquilles d’huître les plus coriaces.

Magasinez

Message important

Huîtres Bloody Caesar

Catégories

Ingrédients

Sel épicé

Huîtres

Préparation

Sel épicé

Huîtres

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ensemble à huîtres RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !