Recettes  

Petits beurre

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 12 MIN
    Réfrigération 1 H
  • Rendement 4 douzaines
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et le sel. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Façonner la pâte en 2 disques. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer 1 heure.
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  4. Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser un disque de pâte à la fois, à une épaisseur d’environ 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Piquer la surface des biscuits à quelques reprises. Réutiliser les retailles. Répartir sur les plaques.
  5. Cuire au four, une plaque à la fois, environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 3 biscuits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 210  
Lipides 13 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 35 mg  
Glucides 22 g  
Fibres 0 g  
Protéine 3 g