Recettes  

Filets de porc au chorizo et aux pruneaux

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Dans une poêle, dorer le porc dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Dans la même poêle, attendrir l'oignon et l'ail. Ajouter les pruneaux, la saucisse et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié. Remettre le porc dans la poêle. Cuire au four 10 minutes et retourner les filets. Poursuivre la cuisson de 5 à 10 minutes, selon la grosseur des filets.
  4. Si désiré, accompagner d'un couscous nature.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 349  
Lipides 15 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 388 mg  
Glucides 14 g  
Fibres 2 g  
Protéine 36 g