Recettes  

Salade Santa Fe

  • Préparation 40 MIN
    Attente 15 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients au fouet. Saler et poivrer.

Salade

  1. Dans un petit bol, mélanger la crème sure, le fromage et l’assaisonnement au chili. Réserver.
  2. Dans le fond d’un bol transparent d’environ 20 cm (8 po) de diamètre et d’une capacité de 3 litres (12 tasses), répartir la laitue, puis les tomates. Arroser du tiers de la vinaigrette. Poursuivre avec l’oignon et les haricots. Arroser du tiers de la vinaigrette. Ajouter le mélange de crème sure, le maïs et les avocats. Arroser du reste de la vinaigrette. Garnir avec les croustilles de maïs. Laisser reposer 15 minutes avant de servir.

Note

Faire tremper l’oignon dans l’eau adoucira sa saveur parfois très puissante.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 585  
Lipides 38 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 360 mg  
Glucides 51 g  
Fibres 13 g  
Protéine 15 g