Recettes  

Brochettes de saucisses et d'agrumes

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Brochettes

Vinaigrette

Préparation

Brochettes

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
  2. Sur un plan de travail, enfiler 4 saucisses sur 2 brochettes en alternant avec 4 mini-poivrons, 4 quartiers d’agrumes et 2 branches de sauge. Poursuivre avec le reste des ingrédients. Badigeonner les brochettes d’huile.
  3. Griller les brochettes de 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.

Vinaigrette

  1. Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. À l’aide d’un pinceau, napper les brochettes de vinaigrette lorsqu’elles sont cuites.
  2. Servir avec une salade verte, une salade de couscous ou de tomates. Arroser les saucisses du jus des agrumes grillés.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.