Ingrédients
Brochettes
Vinaigrette
Préparation
Brochettes
- Préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Huiler la grille.
- Sur un plan de travail, enfiler 4 saucisses sur 2 brochettes en alternant avec 4 mini-poivrons, 4 quartiers d’agrumes et 2 branches de sauge. Poursuivre avec le reste des ingrédients. Badigeonner les brochettes d’huile.
- Griller les brochettes de 8 à 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.
Vinaigrette
- Entre-temps, dans un bol, mélanger tous les ingrédients. À l’aide d’un pinceau, napper les brochettes de vinaigrette lorsqu’elles sont cuites.
- Servir avec une salade verte, une salade de couscous ou de tomates. Arroser les saucisses du jus des agrumes grillés.