Fumet de poisson

Fumet de poisson

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 1
  • Rendement 1 litre (4 tasses)
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 5
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Si vous réfrigérez le fumet, retirez la couche de gras qui se sera formée sur le dessus à l’aide d’une cuillère avant de l’utiliser ou de le congeler. N’utilisez pas la couche d’impuretés qui s’est formée dans le fond, cela rendrait le fumet trouble.

Note personnelle