Name: T-bone et beurre à l’échalote
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 g (½ tasse) de beurre salé, ramolli; 15 ml (1 c. à soupe) d’échalote française, hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) d’estragon frais ciselé; 1 ml (¼ c. à thé) de poivre moulu; 10 ml (2 c. à thé) de sel; 10 ml (2 c. à thé) de poivre moulu; 2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri; 4 biftecks d’aloyau (T-bone) d’environ 1,5 à 2 cm (½ à ¾ po) d’épaisseur, tempérés 30 minutes

10 ml (2 c. à thé) de sel

10 ml (2 c. à thé) de poivre moulu

2,5 ml (½ c. à thé) de sel de céleri

4 biftecks d’aloyau (T-bone) d’environ 1,5 à 2 cm (½ à ¾ po) d’épaisseur, tempérés 30 minutes

T-bone et beurre à l’échalote

Catégories

Ingrédients

Beurre à l'échalote

Biftecks d'aloyau

Préparation

Beurre à l'échalote

Biftecks d'aloyau

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Ensemble de 6 couteaux à steak en acier inoxydable RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !