Ingrédients
Préparation
- Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer l’oignon et les saucisses en les émiettant dans 30 ml (2 c. à soupe) de beurre. Ajouter les œufs et mélanger à la cuillère de bois jusqu’à ce que les œufs soient tout juste brouillés. Saler et poivrer.
- Sur un plan de travail, déposer les tortillas. Répartir le mélange d’œufs au centre de chaque tortilla. Couvrir de fromage. Rouler en pressant légèrement.
- Dans la même poêle antiadhésive nettoyée, à feu moyen-élevé, dorer les burritos de chaque côté dans le reste du beurre (30 ml/2 c. à soupe).
- Servir avec la salsa, au goût.