Recettes  

Salade d’endives et de pommes

  • Préparation 10 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la crème sure, le jus de citron, le sirop d’érable, l’échalote et la ciboulette.
  2. Sur un plan de travail, retirer le cœur des endives (la partie blanche et dure qui retient les feuilles entre elles). Couper ensuite les endives en deux dans le sens de la longueur, puis les émincer finement. Déposer dans le bol.
  3. Couper la pomme en fine julienne. Jeter le cœur. Ajouter au reste des ingrédients. Saler, poivrer et bien mélanger.

Note

Délicieux avec les crespelles (voir recette) ou avec du poulet rôti.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.