Cidre chaud

Name: Cidre chaud
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 8 clous de girofle; 1 orange, bien lavée et coupée en 8 cubes; 2,25 litres (9 tasses) de cidre (ou 3 bouteilles de 750 ml); 2 bâtons de cannelle de 10 cm (3 po) chacun; 120 g (½ tasse) de cassonade légèrement tassée; 125 ml (½ tasse) de rhum brun

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Préparation 10 min
Cuisson 4 h
Autre 12 h
Portions 10

Ce cidre est parfait pour commencer la soirée dehors, sous la neige, mais on peut aussi le laisser en « libre-service » toute la journée. On n’a qu’à déposer la mijoteuse sur la table (qui gardera la boisson bien au chaud), afin que les invités remplissent eux-mêmes leur verre à la louche. Pour une version non alcoolisée, on remplace le cidre par du moût de pommes.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 8 clous de girofle
- 1 orange, bien lavée et coupée en 8 cubes
- 2,25 litres (9 tasses) de cidre (ou 3 bouteilles de 750 ml)
- 2 bâtons de cannelle de 10 cm (3 po) chacun
- 120 g (½ tasse) de cassonade légèrement tassée
- 125 ml (½ tasse) de rhum brun

Préparation

- Sur un plan de travail, piquer un clou de girofle dans la pelure de chacun des cubes d’orange. Placer dans la mijoteuse. Ajouter le reste des ingrédients.
- Couvrir et infuser à basse température (Low) 4 heures. On peut maintenir à réchaud (Warm) jusqu’à 12 heures.

Note personnelle

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