Gâteau au fromage Forêt-Noire

Name: Gâteau au fromage Forêt-Noire
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: 155 g (1 ¼ tasse) de chapelure de biscuits Oreo; 55 g (¼ tasse) de beurre non salé fondu; 2 feuilles de papier d’aluminium ultra-fort de 45 cm (18 po) de large; 265 g (1 ¼ tasse) de sucre; 30 ml (2 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie; 4 blocs de 250 g (8 oz) de fromage à la crème, tempéré; 180 ml (¾ tasse) de crème sure; 4 œufs; 2 jaunes d’œufs; 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille; 55 g (¼ tasse) de sucre; 25 g (3 c. à soupe) de fécule de maïs; 1 pot de 540 ml (19 oz) de griottes, le jus et les griottes séparés; 30 ml (2 c. à soupe) de kirsch; 40 g (1 ½ tasse) de copeaux de chocolat noir; Quelques cerises fraîches (facultatif)

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Préparation 45 min
Cuisson 2 h
Réfrigération 7 h
Portions 10
Se congèle Oui

Les amateurs de gâteau au fromage seront conquis par cette version Forêt-Noire. Il suffit de l’admirer pour voir à quel point il est tout en générosité, avec sa garniture au fromage bien dense et sa croûte de miettes de biscuits au chocolat. En outre, la combinaison des cerises et du chocolat noir contrebalance à merveille le côté plus sucré du gâteau en ajoutant une légère pointe d’amertume et d’acidité.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 2

Végétarien
Sans noix

Gâteau au fromage Forêt-Noire

Catégories

Ingrédients

Croûte

Garniture au fromage

Préparation aux griottes

Garniture

Préparation

Croûte

Garniture au fromage

Préparation aux griottes

Montage

Note personnelle

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