Recettes  

Sauce tomate et origan

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 35 MIN
  • Portions 1
  • Rendement 4 tasses (1 litre)
  • Se congèle
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Les tomates San Marzano sont peut-être les tomates italiennes les plus connues. Appréciées pour leur goût sucré et leur faible acidité, elles sont charnues et ne contiennent pas beaucoup de pépins. On les trouve en conserve dans certaines épiceries.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, dorer légèrement l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates et les concasser à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter l’origan séché, le sel et le piment.
  2. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
  3. Ajouter quelques feuilles d’origan frais au moment de servir. Délicieux avec les gnocchis de pommes de terre.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.