Name: Sauce vierge au persil
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 180 ml (3/4 tasse)
Ingredients: 70 g (2 tasses) de persil plat (tiges et feuilles); 10 g (¼ tasse) de feuillage de fenouil ou d’aneth haché grossièrement; 2 oignons verts, coupés en tronçons; 1 gousse d’ail, coupée en 2; 1 citron, le zeste râpé finement; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron; 5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco; 2,5 ml (½ c. à thé) de miel; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 5 ml (1 c. à thé) de câpres hachées grossièrement; Sel et poivre

70 g (2 tasses) de persil plat (tiges et feuilles)

10 g (¼ tasse) de feuillage de fenouil ou d’aneth haché grossièrement

2 oignons verts, coupés en tronçons

1 gousse d’ail, coupée en 2

1 citron, le zeste râpé finement

30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de sauce Tabasco

2,5 ml (½ c. à thé) de miel

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

5 ml (1 c. à thé) de câpres hachées grossièrement

Sel et poivre

Sauce vierge au persil

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Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !